تشيز كيك بالفرن على الطريقة الأصلية
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
- الكمية تكفي: أفراد
تشيز كيك بالفرن على الطريقة الأصلية
المكونات
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 175
- نضع البسكوت السادة بداخل كيس بلاستيكي ونقوم بتكسيرة جيدا بواسطة كوب او طبق معدني صغير (يمكنك ايضا استخدام المطحنة الكهربائية لطحن البسكوت)
- نذيب الزبدة باستخدام الميكروويف او على النار ثم نضعها مع البسكوت المطحون في إناء عميق ونمزجهم جيداً
- نضع الخليط في صينية التشيزكيك ونضغط علية باستخدام كوب زجاجي حتى يتماسك جيداً
- في الخلاط نضع الجبن الكريمي مع السكر ونبدأ في الخلط على سرعة متوسطة باستخدام الأداة على شكل حرف K
- نضيف الحليب الي الخليط ونتأكد من تنظيف حواف الوعاء حتي يمتزج كل الجبن مع الحليب
- نقوم بإضافة البيض إلى الخليط (بيضة واحدة ثم ننتظر حتي تمتزج بالخليط ثم نضيف التالية وهكذا)
- نضيف الفانيلا إلي الخليط ثم نقوم بإضافة السور كريم ونستمر في الخلط على سرعة متوسطة
- ننقل الخليط بعد ذلك إلى الصينية المعدة لذلك ثم نضع الصينية بداخل صاج معدني وندخلها الفرن
- نقوم بخبز التشيز كيك لمدة ساعة في الفرن الذي قمنا بتسخينة مسبقاً، بعد ساعة قومي بإطفاء الفرن دون فتح الباب واتركي الصينية بالداخل لمدة 5-6 ساعات حتى تهدأ تماما فذلك يضمن لك عدم تشققها من الأعلى
- بعد ذلك قومي بوضع التشيز كيك في الثلاجة بعد إضافة حشوة الفراولة أو التوت حتى يحين موعد تقديمها
تابعونا!