الكيكة الإسفنجية الأساسية
المكونات
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة
- نقوم بوضع الزبدة مع الحليب في إناء زجاجي ونضعهم في الميكروويف حتي يتجانس المزيج جيداً
- في إناء عميق نقوم بمزج البيض + السكر + الفانيلا ونقوم بخلطهم جيداً بإستخدام الميكسر (الخلاط الكهربائي) على سرعة عالية لمدة 4-5 دقائق
- عند تحول المزيج إلى الشكل الكريمي نقوم بإطفاء الميكسر تماما (هذة الخطوة هامة جداً)
- نقوم بعد ذلك بتصفية الدقيق في مصفاة ضيقة مرتين وليس مرة واحدة، حتى نضمن أن الدقيق منخول جيداً
- نقوم بإضافة الدقيق على 3 مراحل، مع التقليب بإستخدام ملعقة جيداً، ولا نقوم بإستخدام الميكسر (الخلاط الكهربائي) في هذة الخطوة نهائياً
- نضيف خليط الزبدة والحليب مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات جيداً بإستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون
- ننقل الخليط إلى الصينية المعدة للفرن، ونضعها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة
تابعونا!