باستا بصوص الكريمة والثوم المشوي
المكونات
- صدور دجاج فيليه - 500 جرام
- ثوم - 1 رأس
- معكرونة - 250 جرام
- زيت زيتون - 4 ملعقة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
- بصل - 1
- فطر طازج - 1 كوب
- طماطم مجففة - 1/2 كوب
- مرقة دجاج - 1 كوب
- كريمة - 2 كوب
- جبن بارميزان مبشور - 1 كوب
طريقة التحضير
- نضع رأس الثوم بداخل ورق الفويل (القصدير) مع إضافة رشة من زيت الزيتون ثم يتم إغلاق الورق عليها بإحكام وندخلها الفرن على حرارة ٢٥٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتم شواء الثوم بشكل جيد.
- نقوم بسلق المعكرونة في الماء الساخن مع إضافة رشة ملح لمدة ١٠ دقائق أو كما هو موضح على عبوة المعكرونة.
- نقوم بغسيل وتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم
- في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نقوم بإضافة صدور الدجاج المقطعة، ونقوم بتقليبها بشكل مستمر حتى تنضج.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود والبابريكا مع التقليب المستمر حتى تمام نضوج الدجاج وتجانس جميع المكونات.
- نقوم بنقل الدجاج إلى طبق اخر وفي نفس المقلاة نضيف المزيد من زيت الزيتون ثم البصل ونقوم بالتقليب بشكل مستمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة المشروم (الفطر) المقطع ونستمر في تقليب جميع المكونات معاً ثم نقوم بإضافة الطماطم المجففة ونستمر في التقليب.
- عند نضوج المشروم (الفطر) نقوم بإضافة مرقة الدجاج إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب ثم نقوم بإضافة الكريمة إلى الخليط مع الأستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات في المقلاة.
- نقوم بعد ذلك بإخراج الثوم من الفرن وتقشيره ثم هرسة باستخدام الشوكة، ثم إضافته الي المزيج في المقلاة ثم إضافة الدجاج الذي تم طهية في الخطوات السابقة.
- نقوم بإضافة جبن البارميزان المبشور مع التقليب ثم إضافة المعكرونة عند تمام ذوبان الجبن البارميزان في الخليط.
- تقدم ساخنة كما يمكن إضافة المزيد من جبن البارميزان المبشور للتزيين.
تابعونا!